Ti Guan Yin Oolong

Legendarische thee met intensieve fruitige volle smaak.

Deze legendarische soort groeit in de Oolong thee regio van de provincies Fujian en Taiwan. Ti Guan Yin is een van de 10 bekendste thee in China en komt uit het gebied Anxi provincie Fujian.

Het is zeer bekend voor de intensieve fruitige smaak als ook voor de volle smaak van de afkomstige Oolong thee. De blaadjes hebben een stevig karakter en zijn gekruld voordat ze zich in kokend water ontvouwen tot groenbruine gekartelde blaadjes.

Een verklaring van de naam Tien Kuan Yin (alias ‘Tien Kwan Yin’ en ‘Tienquanyin’) is dat de ‘ijzeren godin’ in een droom aan een boer verscheen en hem zei in de grot achter een tempel te kijken. Daar vond hij een theeloot die hij plantte en opkweekte. Dit is een van de populairste thee uit China.